壱膳めし屋

 

InstagramでもBlogでも

ゴチャゴチャと色々書いている最近ですが

壹灯の事をご理解頂いているお客様には

大変申し訳ありませんが 改めてもう一度壹灯について

新しいページを設け書かせて頂きました

 

そもそも壱膳めし屋とは食堂であり

昔に存在していたお店です

今現在 家族で食事というと

チェーン店や居酒屋、ファミレスでのご食事が多いのではないでしょうか

 

いや そもそもご家族で外食をする

という事自体 少なくなっているのではないでしょうか

 

それというのも 行く場所が

ファミレスか居酒屋しかないからと考えます

 

ファミレスやチェーン店では

普段、会社の食堂などで牛丼やカレー、ラーメンなどを食べている父親が飽きている

 

居酒屋では 子供や母親が食べる物が少ない

バランスの悪い食事になってしまいますよね

なにより子供を連れて居酒屋というのは少し躊躇いがあるかもしれません

 

田舎の食堂などに行くと

父親が酒を傾け 隣で子供が焼きめしなどをがっついていたりします

 

目指す所はそこなんです

 

それをもう少し上品にした姿を壹灯は目指しております

 

父親はチェーン店、ファミレスでは食べられない

煮物や魚をアテにお酒を傾け

 

母親子供はきちんとバランスの取れた食事をする

 

ご家族みんなが満足するお店

それが壱膳めし屋だと考えています。

 

一度なくなってしまった物を

再び復活させるのは 容易ではありません

 

ですが、これからの時代に

かならず必要なものだと考えています

 

これからも、壹灯は

 

壱膳めし屋を目指し

 

歩んでいきたいと思っております

 

皆様のご理解とご協力を

 

よろしくお願い致します。

 

 

shin